Bananenbrood

Bereiding

min

Porties

personen

Niveau

Makkelijk

Afdrukken

Ingrediënten

Aantal:

Rijpe bananen	4 stuk
Eieren	3
Havermout	200 g
Optioneel: Bakpoeder	0.5 el
Vanillepoeder	1 el
(Plantaardige) melk	scheutje
Cacaopoeder	1 el
Optioneel: Chiazaad	1 el

Zo maak je het

Voorbereiding

Snijd de kipfilet in blokjes en de paprika in reepjes. Pers de knoflook en rasp de gember.

Verwarm de oven voor op 180°C.

Meng alle droge ingrediënten in een kom.

Prak de bananen in een andere kom en voeg hieraan de eieren en de melk toe.

Voeg nu het droge mengsel bij het bananenmengsel en roer alles goed door elkaar.

Laat het mengsel enkele minuten rusten.

Bebloem een bakvorm en stort het deeg er in uit.

Plaats 40 à 45 minuten in de oven.

LISA'S / SAVANNE'S TIP

Glutenvrij: enkel met gecertificeerde glutenvrije havermout.

Gebruik bananen die al goed rijp zijn, met bruine spikkels op de schil. Ze zijn zoeter en pureren makkelijker, waardoor je geen extra suiker nodig hebt.

Dit recept is voor 1 bakvorm en je haalt er 8-10 porties uit. Snijd deze in plakjes en vries in om later gemakkelijk te zijn.